2006 Südtiroler Blauburgunder, Ignaz Niedrist

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Oh wie ich mich gefreut habe, dass ich eine dieser seltenen Flaschen gefunden habe. Blauburgunder ist das selbe wie Spätburgunder, aber die Südtiroler dürfen das ja nennen wie sie wollen. Der Wein wird in sehr geringen Mengen von Herrn Niedrist hergestellt und in verschieden alten Holzfässern gelagert. Falls zuviel der Holznote vorhanden ist, wird der Wein nochmals mit den selben im Stahltank gereiften Trauben verschnitten. 

Der Wein braucht auf jeden Fall eine halbe Stunde um sich zu öffnen, dann ist das Rostrote, aber sehr sehr klare Erzeugnis wirklich zu genießen. Im Bouquet kommt einem nur verhalten Sauerkirsche und saure Himbeeren entgegen. Ein angenehmer Hauch von Leder folgt dem ganzen. Tolle Mandel und süßliche Kirscharomen entfalten sich dann am Gaumen. Angenehm samtige Tannine führen zum würzigen Ende das nach würzigem Pfeffer und ein wenig nach Waldpilzen schmeckt. Nicht zu lange, aber für einen Wien mit nur 13% genau richtig. 

Ich hatte in letzter Zeit viele schlechte Erfahrungen mit Blauburgunder, dieser Wein hat mir aber wieder viel Hoffnung auf diese elegante, vielschichtige und filigrane Sorte gegeben. Dieser Wein wird auf jeden Fall nicht enttäuschen. Vor allem zu allen Gerichten mit Steinpilzen aber auch zu zartem Fleisch, wie z.B. Lamm passt der Wein hervorragend. 

Um den 2006er Jahrgang zu erwerben, muss man in einen Italienischen Weinfachhandel des Vertrauens gehen und nett Nachfragen. Dallmayr in München verkauft auch noch einige wenige Flaschen zum Wucher von rund 30€. Den 2010er Jahrgang des Weins kann man aber schon für 25€ bei emmenove.de erwerben. Für 22€ bekommt man bei Summerwine auch den 1999er. Ich kann allerdings nicht einschätzen ob das nicht 2-3 Jahre zu alt ist, wer auf reifen Wein und all seine Gerbaromen steht ist hier aber richtig. Summerwine.biz

5 von 6 Punkten. 

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