2005 La Chamade, Arbois Pupillin

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Ohh was wäre die Welt ohne diese feinen Weine. Zwischen dem Burgund und der schweizer Grenze liegt das Jura. Nicht unbedingt für seine Rotweine bekannt, kommen hier unglaublich feine Exemplare her. Es muss ja nicht immer Vine Juane sein. Leider begegnet man solchen Weinen relativ selten. Und dann muss man sich das ganze noch leisten wollen. Dieser Rotwein wird aus der Autochthonen Ploussard Traube gewonnen. 

Im Glas ein sehr helles Rostrot. In der Nase sehr verhalten. Wer will riecht ein bisschen erdige Walderdbeertöne. Dafür benötigt man aber schon ein sehr kleines Glas. Was man auch benötigt ist eine kleine dekantierkaraffe und eine halbe Stunde Geduld. Im Mund hat man dann eine leichte, erfrischende Säure. Auch die Walderdbeeren bestätigen sich und mischen sich mit kandierten Kirschen und sehr feinen erdigen Tönen. Das ganze endet in einem pfeffrigen Abgang.

Dieser Wein ist extrem filigran, ein toller Rotwein für den Sommer, frisch, fein und elegant. Solch eine beerige Frische gemischt mit erdigen Tönen muss man erst einmal hinbekommen. Ich kann mir nichts besseres zum Lamm vorstellen, noch besser zum Lachs. Trinkfluss ist hier das Stichwort unterstrichen von den leichtfüßigen 12,8% Alkohol. Der Wein schmeckt einfach und man hat nicht den ganzen Mund voller Aromen und Tannine die einem nach einem Glas satt machen. 

Falls man nicht auf filigrane Weine steht, sollte man unbedingt die Finger von diesem Wein lassen. Falls man gereifte, zurückhaltende Burgunder mag, sollte man den Wein unbedingt probieren.

5 von 6 Punkten. 

Im Laden zu kaufen bei Walther & Benjamin in München für rund 30€.

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