2011 Bouchat, Guy Blanchard


Nur kurz vom Handy aus. Domaine liegt zwischen Beaune und Macon im Burgund, hat 2 Hektar unter Reben mit 20-35hl/ha. Wird mittlerweile von Jerome Guichard bewirtschaftet. Kein Schwefel beigesetzt, wenig Filtration. Chardonnay. 

Am ersten Tag super uninspiriert, flach standard nichtssagender Naturwein. Am zweiten Tag jetzt schön griffig, nussig mit mehr Säure und tollen Sherry Noten. Wer würde denken, dass ein Trinkwein für 14€ so schön reifen kann. 

4 von 6. 

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